Como saber se o produto que eu vendi realmente saiu do meu estoque?

Quando você cadastra um pedido de venda e finaliza (cadastra as informações financeiras), os produtos incluídos no pedido saem automaticamente do estoque. 

Para constatar essa informação você poderá selecionar a funcionalidade VENDAS e pesquisar por pedidos com Status PENDENTE DE PAGAMENTO ou QUITADO, em seguida clique no código do pedido como mostra a imagem abaixo.

Na tela DETALHES, copie o código de um produto vendido, grave o código do pedido e a quantidade, nesse exemplo o código do pedido é o número 3 e a quantidade 1.

Em seguida selecione a funcionalidade ESTOQUE, cole o código do produto escolhido no campo de PESQUISA. Depois de localizar o produto, clique nas RETICÊNCIAS e em seguida, em HISTÓRICO, como mostra a imagem abaixo.

Veja que foi registrado no Histórico do produto pesquisado a venda de uma unidade para o pedido código 3 (passe o cursor sobre o link e o sistema fará referência a venda).