Você deve sair com os produtos que usou em uma demonstração do seu estoque manualmente como SAÍDA - DEMONSTRAÇÃO.
Para isto, selecione a funcionalidade ESTOQUE, marque a opção APENAS EM ESTOQUE , clique nas RETICÊNCIAS e selecione MOVIMENTAR ESTOQUE.
Escolha a opção SAÍDA.
Em movimento, escolha SAÍDA - DEMONSTRAÇÃO, e clique em CONFIRMAR.