Para fazer o controle dos produtos que tirou para demonstração ou alguma outra saída/entrada, você poderá gerar um relatório.
Para isto, selecione a funcionalidade
RELATÓRIOS, localize
MOVIMENTO DE ESTOQUE, como na imagem abaixo:
O sistema disponibiliza diversos relatório de movimentação de estoque, escolha a opção que deseja, coloque um PERÍODO (não obrigatório), escolha o FORMATO e clique em GERAR RELATÓRIO.