Você deverá sair manualmente com o produto do estoque. Para isso selecione a funcionalidade ESTOQUE, no campo de busca, coloque o nome do produto que deseja alterar e/ou marque a opção APENAS EM ESTOQUE. Feito isso, número em frente ao nome do produto, coloque o número zero e em seguida, aperte ENTER.
Em seguida, o sistema abrirá uma pop-up, nela o sistema fará uma Saída - Manual e então coloque uma observação, se necessário e clique em CONFIRMAR.