Saída - Sinistro você utiliza para registrar os produtos que saíram de seu estoque por perda ou roubo. Para registrar este tipo de saída, clique em ESTOQUE, localize o produto (utilize a barra de pesquisa, para localizar o produto com mais facilidade ou clique em APENAS PRODUTOS EM ESTOQUE), clique nas RETICÊNCIAS e em seguida, MOVIMENTAR ESTOQUE.
O sistema vai abrir uma pop-up para que você insira o tipo de movimentação, e então coloque SAÍDA:
Em MOVIMENTO, coloque SAÍDA - SINISTRO, como na imagem abaixo e clique em CONFIRMAR:
Obs.: Você poderá incluir também uma observação nesta movimentação.